Le blé, une arme entre spéculations, moyens de pression et aléas climatiques

Le Monde · 16/10/2026 16:00:19

Les fluctuations du prix des céréales ne découlent pas seulement de chocs extérieurs (guerres, mauvaises récoltes), mais des pressions du marché, de son organisation et des velléités des grands spéculateurs. La preuve par l’histoire.